Gastronomía
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Festival Posoka Gourmet: Revalorización de la Gastronomía Chiquitana
Por Plaza Catorce Esta noche en el Hotel Camino Real de la ciudad de Santa Cruz se presenta oficialmente el programa completo de la tercera versión del Festival Posoka Gourment, que se realizará del 7 al 9 de septiembre en la localidad…
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¿Qué es y cómo nace Plaza Catorce?
¿QUÉ ES PLAZA CATORCE? La página web www.plazacatorce.com es un medio de comunicación nativo digital especializado en periodismo cultural y principalmente interesado en difundir el trabajo y el pensamiento de los artistas e intelectuales cochabambinos nacidos o adoptados por esta ciudad. Al…
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El escocés Jock Zonfrillo gana el Basque Culinary 2018
Por Plaza Catorce En un evento celebrado en Modena (Italia) la semana pasada, el chef escocés Jock Zonfrillo ha sido proclamado ganador del Basque Culinary World Prize 2018; por su labor en la defensa de la cultura de los pueblos nativos de…
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Conoce a los diez finalistas del Basque Culinary World Prize 2018
Por Plaza Catorce Los peruanos Karissa Becerra y Virgilio Martínez, son los dos únicos chefs latinoamericanos que figuran entre los diez finalistas del Basque Culinary World Prize 2018, que reconoce con un premio de 100.000 euros a chefs de cualquier parte del…
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El 2 de julio se conocerá a los finalistas del Basque Culinary World Prize 2018
Este 2 de julio en un evento que tendrá lugar en el Restaurante Cosme, del chef mexicano Enrique Olvera, en Nueva York (Estados Unidos), se conocerán los nombres de los 10 finalistas del Basque Culinary World Prize 2018 (BCWP), un premio único…
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“Finger Food Gourmet” nuevo curso en Al-kemya
“Finger Food Gourmet” es el nuevo curso que este fin de semana se dictará en Al-kemya Cooking Experience, donde los participantes, bajo la guía de Pedro Guereca y Alessandra Spicchi, aprenderán las técnicas profesionales para preparar tapas, delikatessen, canapés y aperitivos para…
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Periodismo de investigación gastronómica
El Movimiento de Integración Alimentario Boliviano (MIGA) y The Foodie Studies, con el apoyo de Hivos, desarrollarán del 16 de abril al 8 de junio un curso virtual de Periodismo de Investigación Gastronómica que está dirigido a periodistas, investigadores y aficionados por…
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Tercera versión del Basque Culinary World Prize
Hasta el 31 de mayo próximo están abiertas las nominaciones para la tercera edición del Basque Culinary World Prize, el galardón mundial dotado con 100.000 euros que distingue a cocineras y cocineros con iniciativas transformadoras del mundo, que ha sido creado por el Gobierno…
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En España sale nueva edición de novela de Claudio Ferrufino-Coqueugniot
Una nueva edición de la novela de Claudio Ferrufino-Coqueugniot, “Muerta ciudad viva”, se presenta este miércoles 28 de febrero, a las siete y media de la noche en la Librería Cálamo de Zaragoza (España). Esta novela, publicada en Bolivia el año 2013…
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Alessandra Spicchi: Los vinos bolivianos están creciendo en calidad y variedad
Alessandra Spicchi nació en la Toscana (Italia), pero vive en Cochabamba hace ya varios años y en Tiquipaya reabrirá este 20 de enero próximo –junto a su esposo, el músico, escritor y chef Pedro Guereca– las puertas de Al-kemya Cooking Experience, un…